Rakytník

[moonvil]

Kromě čaje dělám z těch listů prášek - vypadá a chutná to trochu jako matcha.

[FranTom]

To je zajímavé. Jak se ten prášek vyrábí?

[moonvil]

Dobře usušit a rozmixovat v něčem vysokootáčkovém - osvědčil se el. mlýnek na kafe.

[kasta]

Jo, taky znam. Ale mne ani original macha nejak nenadchla, tak zustavam u tech castecne "fermentovanych" (spis teda oxidovanych) caju. Rakytnik piju asi nejvic, hlavne navecer, kdyz pak chci usnout

[kaaja-el]

Taky jsem zkoušel - jen sušené listí na čaj a pálí mi po něm žáha. Máte někdo podobný problém?

[kasta]

Jen čistě usušené listy mě nijak nenadchly, používám podobný (zjednodušený) postup jako když se dělá černý čaj:

Čerstvé listy napěchuju do mikrotenového pytlíku a dám do mrazáku aspoň na 24 hodin (zmrznutím se naruší buněčné membrány v listu).
Pak je vyndám a celý neotevřený pytlík dám do trouby na přibližně 40°C. Cca na 4 hodiny.
Pak listy vybalím a dám normálně sušit.

Je možný i experimentovat s délkou doby "fermentace", mně nejvíc chutná v tomhle stupni ztmavnutí.

A skladuju ve velké plechovce v pokojové teplotě a ta chuť během roku ještě zraje...

Jak jsem tu o tom psal, dostal jsem na nej chut. Nalev z listu z r 2024, na plechovce napsano: svinovany, fermentovany 12h (driv jsem misto mrazeni listy svinoval). Uz nema tu travove zelenou barvu, ani chut.

[kaaja-el]

Bomba, diki!

[veverka]

kasta:"Jen čistě usušené listy mě nijak nenadchly...."
susim kdeco, hlavne koprivu (meni barvu i skladovanim), v plastovych bazencich musle na slunci v zahrade, rozdrolim v kozenych pracovnich rukavicich jeste v nem pres sito kovovy cednik, hned je to na prach /driv jsem mixovala v mixeru na prach), a pouzivam hlavne zastudena-dam do studeny vody, na nekolik hodin- ve studene mistnosti sla by i lednice a tak to piju, i s tim prachem, nekdy se to susi i vic dni, i na to padne rosa. Mozna proces fermentace je i se senem u ktereho se rika, ze kvalitni seno musi aspon jednou zmoknout (snad pro lepsi stravitelnost vyuzitelnost)
rakytniku mam zatim malo, ale urcite ho i diky tvoji bezva zkusenosti s listim, necham rust.

[Hofis]

Sladký rakytník Žemčužina na severu ve VDF se po čtyřech letech živoření snad už chytnul, letos nic neproschlo a ještě vyhodil pěkné 3 nové výhony. Vypadá to už o dost lépe, tak snad se už konečně pořádně rozjede.

Foto: Varnsdorf, 25.08.25

[moonvil]

Tady (a nezávisle na mnoha dalších místech Moravy) jsou nyní rakytníky zcela bez listí. Částečně za to může sucho, ale hlavně jakási záhadná choroba - viz. mé fotky pár příspěvků zpět.
Nikdy jsem to dřív neviděl ani o tom neslyšel v odborných kruzích, vůbec netuším co to je a jak se to zničeho nic najednou objevilo na tak velké ploše.

[Hofis]

Jo, viděl jsem tu fotku. U mě se zatím nic takového neprojevilo, ani na žádných ostatních rakytnících, zatím všechno čisté.

[kasta]

U mě zatím taky dobrý. V srpnu jsem dvakrát našel na zahradě rakytníky zavadlé, tak jsem ze zalil, aby zaschnutí pokud možno nezpůsobilo škody, a vypadá to, že zatím léto přečkaly dobře. Na podzim mám v plánu další kolo úprav kolem všech keřů - kompost, mulč a okopání, aby nestékala voda kolem nich po svahu. Tak snad už pak budou všechny opravdu bezúdržbové - když tedy nedorazí zase nějaká záhadná choroba. Ale já jsem tu naštěstí v nezemědělské oblasti, tak mně se sem škůdci moc nešíří.

[MatyPV]

Tady (a nezávisle na mnoha dalších místech Moravy) jsou nyní rakytníky zcela bez listí. Částečně za to může sucho, ale hlavně jakási záhadná choroba - viz. mé fotky pár příspěvků zpět.
Nikdy jsem to dřív neviděl ani o tom neslyšel v odborných kruzích, vůbec netuším co to je a jak se to zničeho nic najednou objevilo na tak velké ploše.

Zrovna včera jsem v jedné místní části Olomouce chutnal rakytník zasazený před zídkou. Plody měkké, jedlé, listy neopadané. Co to mohlo být za odrůdu nevím, ale trnů jsem si ani nevšiml.

[Petr z H.]

Tak jsem právě sklidil rakytník. Přemýšlel jsem, jak si to ulehčit, tak jsem jen tak pokusně zkusil sklízet hřebenem na drobné ovoce (na borůvky), a kupodivu byla sklizeň otázkou chvilky. Sice to není dokonalé, očesal jsem tak 2/3 plodů, ale víc jsem důsledný být nechtěl, občas to rvalo i lístky mezi bobulemi. Celkem jsem spokojen, ta rychlost oproti ručnímu sběru za těch pár urvaných lístků určitě stojí.

[MatyPV]

Máte někdo Baltik? Jak moc vám odnožuje? A jakyho co nejméně odnožujícího samce doporučíte? Mám strach skrz sousedy.. Chtěl jsem Boraniku, ale prý odnožuje ochotně