Zalití do medu a poté používání na knedlíky, kde jsem to jen slyšel? Paní Černochová z Větřkovic! Jen mi není jasný poměr mezi ovocem a medem? Med s podílem vody nad 20% hrozí spontáním zkvašením. Poděl se o poměr medu ovoce, díky.
Poměr nevím nijak sem to neměřil prostě podle chuti aby to mělo aroma rakytníku a bylo to i sladky a v ledničce to nekvasilo.
dával jsem hroznovej cukr a fruktozu. S oběma to fungovalo dobře . Jak sem se dostal k medu tak i s medem. Jenže to musel bejt domácí nikoli směsky z obchodu.
mrazová kotlina Nízkého Jeseníku ve 460 m.n.m zahrada u rodiču Větřkovice
Je to spôsob. Toto asi už by zo srunkou nešlo. Súdim podľa stavu zrelosti. Ja riešim teraz ako si zadovážiť nejaký zberaci instrument. Minulý rok som odstrihla par vetviciek. Zvyšok ostal na strome. Toho roku už by som chcela pozbierať aj prvú skutočnú úrodu. Len to asi budem musieť ručne. V tomto prípade máš už šťavu ani netreba odšťavovač. Elektrinu... Ale asi by som to takto robiť nechcela
Ak bol ten rakytník čo ho dojí celkom mäkký a prezralý, že sa už teda nedal pozbierať, tak tá šťava má väčšinou nepríjemnú nakyslú pachuť. Takúto šťavu by som už nespracovával.
No a so zberom rakytníku som doma skončil. Až mi napuchla ruka od tých ostňov. Ešte pomáham susedom v ich zbere. Ešte nikdy predtým som nemusel vyháňať škorcov a to je ten môj rakytník poriadne kyslý . Pravdepodobne ich vedie ku konzumácii rakytníka absencia iného ovocia, ináč si to neviem vysvetliť.
Tak som už začal so zberom neskoršej odrody. Je toho na mňa veľa, tak som niektore kry začal rezať. Je to predsa len pohodlnejšie to strunkou sťahovať na stole, ako na rebríku. Dnes poobede to bolo okolo 25 kg.