Fíkové recepty

zde můžete probrat vše o pěstování fíků

Moderátor: Stanley_51

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod vanhelsing02 » 08 říj 2021, 12:53

Na strankach od Bulharu najdete recepty na fiky nakladane na aladko z tvrdych zelenych fiku.

https://youtu.be/ygbrkKNbpLU
vanhelsing02
mírně pokročilý
mírně pokročilý
 
Příspěvky: 239
Registrován: 07 čer 2009, 11:49
Bydliště: kousek od Pardubic

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod antarian » 16 říj 2021, 11:19

Kompot z nezralych fiku ochutnan...
I s polovinou doporuceneho mnizstvi je to celkem sladke.... Chut takova nijaka :-)

Optimalni vyuziti na buchtu :-) (to bude myslim v pohode)

Jinak bych rekl ze vzhledem k praci kterou to da se to moc nevyplati.
Marmelada ze skoro zralych fiku byla v pohode. Sice jsem ji take presladil, ale byla ok. (Delano z fiku co uz nepousteli latex, ale nestihli dozrat do sladkosti a byli sbirane nekdy v listopadu)
antarian
velitel
velitel
 
Příspěvky: 797
Registrován: 02 zář 2018, 14:53
Bydliště: Kamhajek (kolinsko) 282m n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Stanley_51 » 08 lis 2021, 16:34

Jelikož už fíky ve skleníku postrádaly cukr i šťávu, udělal jsem s nima krátký proces. Slivovice jim dodá novou chuť.
Obrázek
Stanley_51
Uživatelský avatar
Stanley_51
administrátor
administrátor
 
Příspěvky: 9189
Registrován: 12 kvě 2007, 10:02
Bydliště: Tachov 520 m.n.m. USDA 6b

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Marek1970 » 09 lis 2021, 15:23

Stanley_51 píše: Slivovice jim dodá novou chuť.

Aj tak sa dá S6
Marek1970
oficír
oficír
 
Příspěvky: 518
Registrován: 05 lis 2018, 18:14
Bydliště: "kúsok" od Piešťan, cca 160 m.n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod mitas » 17 kvě 2022, 19:41

Zaujímavé čítanie o liečení cukrovky a rôznych ďalších chorôb pomocou figovníkových listov:

https://babickinerady.sk/figove-listy-i ... nepovedal/
Uživatelský avatar
mitas
mírně pokročilý
mírně pokročilý
 
Příspěvky: 203
Registrován: 01 čer 2020, 21:04
Bydliště: Trnava, Slovenská republika 153 m. n. m. USDA 6b

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Stanley_51 » 17 kvě 2022, 21:20

Tohle už jsem uveřejnil zde
viewtopic.php?f=23&t=381
Stanley_51
Uživatelský avatar
Stanley_51
administrátor
administrátor
 
Příspěvky: 9189
Registrován: 12 kvě 2007, 10:02
Bydliště: Tachov 520 m.n.m. USDA 6b

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Luk » 08 srp 2022, 17:45

fíkové Clafoutis
Obrázek
Obrázek
Luk
mírně pokročilý
mírně pokročilý
 
Příspěvky: 242
Registrován: 18 dub 2019, 18:23
Bydliště: Břeclav 158 m n. m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Satan » 15 srp 2022, 15:18

B.T. Satan chilli a sýr zapečené v troubě.
Obrázek
Satan
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1840
Registrován: 15 zář 2016, 13:50
Bydliště: Střelná v Krušných horách 400 m.n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod Satan » 27 srp 2022, 12:25

Sušení fíků
Obrázek

Obrázek
nato že dneska slunce nesvítí tak to jde.
Obrázek

Obrázek
Satan
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1840
Registrován: 15 zář 2016, 13:50
Bydliště: Střelná v Krušných horách 400 m.n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod svazenka » 09 zář 2022, 21:47

Tak jsem si nasušila aspoň fíkové listy na čaj, když fíků bylo pomálu (první úroda), má zvláštní vůni i chuť, takže mám na celou zimu :)
svazenka
nováček
nováček
 
Příspěvky: 170
Registrován: 06 lis 2018, 17:37
Bydliště: Vesnice nedaleķo Veselí nad Moravou 214 m n. m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod moonvil » 09 zář 2022, 22:02

svazenka píše:má zvláštní vůni i chuť...


Kočičí moč ... teda spíš ta vůně, chuť jsem neporovnával.
Uživatelský avatar
moonvil
administrátor
administrátor
 
Příspěvky: 4031
Registrován: 16 čer 2009, 08:34
Bydliště: Řícmanice, 275mnm - mrazová kotlina Moravského krasu

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod antarian » 18 říj 2022, 01:05

kolik kdo davate cukru na kilo fiku? je to takova kombinace sladkych ale ne preslazenych fiku + par ultrasladkych ale tech je tak 10 az 20% max.

zatim to tedy rvu do mrazaku po 5 kilovejch balikach a budu delat az se budu nudit v zime :-D (doufam ze to zmrazeni, neni zadnej pruser.... aktualne je ocistim, nakrajim na ctvrtky a rovnou mrazim)

Jinak fiky dozravaji stale a furt jsou jeste sladke. Uprimne mozna ted lepsi nez to co dojizdelo v zari, kdy furt prselo
antarian
velitel
velitel
 
Příspěvky: 797
Registrován: 02 zář 2018, 14:53
Bydliště: Kamhajek (kolinsko) 282m n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod milos 51 » 18 říj 2022, 13:17

Antarian: Používám přesně stejnou metodu jako ty . Každý druhý ,třetí den posbírám zralé fíky ,pokrájím je a zmrazím . Jednotlivé sběry jsou tak kolem kila . Krájím na menší kousky asi 1x1cm . Jakmile mám v mrazáku 4 -5 kg ,vařím džem . Používám osvědčený recept od Jaroslava Balaštíka (Konzervování v domácnosti) Nejprve pokrájené fíky prosladím 25 - 30 dkg cukru na kilo fíků a hned přidám kys.citronovou a případné přísady . Přes noc nechám proslazovat a druhý den vařím džem . Balaštík doporučuje prudce vařit -odpařovat po malých dávkách . Půl litru a na pánvi . Používám tři pánve najednou a jde to opravdu rychle . Jedno vaření 15-20 minut .
Do fíkového džemu přidávám pomerančovou kůru (podle dida Boža :D ) nebo drcené vlašské ořechy ,velice dobrý turecký mustr podle Standy
a nebo malou lžičku celého červeného pepře na kilo fíků . To poslední je super nápad mého lednického spolužáka .
Obrázek
milos 51
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1852
Registrován: 12 čer 2013, 07:26
Bydliště: Břeclav 162 m.n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod antarian » 19 říj 2022, 16:34

Milos 51: krome te pomerancove kury, orechu .... pridavas jeste neco ? ja posledne daval i nejake koreni a pak to chutnalo jak kompot :-D tak se ptam na osvedceni recept at to nepos....

Dnes jsem zamrazil dalsich 5 kilo a dalsi varky delam uz po kilu na buchty. Nedovedu si predstavit co bych delal s takovym mnozstvim marmelady :-D A v Patek pocitam ze me ceka dalsich 5 kilo a pak uz snad bude na chvili klid a vrhnu se na kiwi :-D (kdyz si predstavim, ze je to aktualne ze 4 stromku a dalsi budou teprve rodit vic v dalsich letech ... cca 20 nebo kolik toho je :-D tak to bude asi sranda :-D Netusim co s tim budu delat :-D asi budu vyrabet marmaladu a postavim se na trh :-D :-D :-D Zatim se mi podarilo udat aspon broskve a fiky, kdyz tchyne rekla jestli bych ji par na marmeladu neprivezl :-D No dostala dve plne prepravky :-D a sklenice k tomu :-D).

no nic to bylo trochu ... offtopic :-D protoze doba si postezovat nemuzu :-D Zena by me rekla, ze si za to muzu sam a at se o to staram, kdyz jsem si to vysazel.
antarian
velitel
velitel
 
Příspěvky: 797
Registrován: 02 zář 2018, 14:53
Bydliště: Kamhajek (kolinsko) 282m n.m.

Re: Fíkové recepty

Příspěvekod EvaOstrava » 19 říj 2022, 17:01

To je fajn vědět. Když jsem se sem registrovala, tak jsem přemýšlela, jestli raději zkusit fíkovníky pěstovat, nebo si spíš vytypovat někoho, kdo se ve fících topí. (-: A už je to tady. Jen bydlíš trochu daleko.
EvaOstrava
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 847
Registrován: 11 lis 2021, 18:14

PředchozíDalší

Zpět na FÍKOVNÍKY ( Ficus )

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků