BXL píše:Vdaka za radu-len voda a cukor?
My letos dáváme vody jen tak, aby byly fíky (rozkrájené) ve vodě, ale voda je nepřekrývala. Hodně třtinového cukru (vůbec nejsou sladké, takže podle chuti) + 1 cukr s rumovou příchutí na asi dva až tři litry fíků (půlka pětilitrového hrnce, odhadem)...výsledek je opravdu dobrý, něco mezi kompotem a džemem
). (Naším cílem je přídavek do jogurtu, dáváme to do mražáku do menších kelímků.)
Fíky jsme obírali dneska, z venkovních fíkovníků na jihu. HCčko dozrálo z 90%, stejně tak Becane, Rača, RdB a Lídlák. Pár měkkých plodů bylo na SDčku, první naše úroda, nádherné, obrovské fíky, bohužel letos to všechno chutná stejně, takže už se těšíme za rok. Zarodil i Trnavský a dal několik zralých fíků. Vůbec nedozrál Laradek, Francuesco , Pálava, BT od Leisse. Vzhledem k tomu, že nebyla ani breba, tak z těchto fíkovníků letos nebylo nic. Nicméně i tak jsme domů přivezli plný desetilitrový kýbl fíků - a vaříme, protože nic jiného se s nima dělat nedá a vyhodit to, to určitě nejde
.